Некоторые тенденции развития глобальных продовольственных систем:

• Рост мировой торговли продовольствием. 24 Темп роста объёмов экспортных поставок в стоимостном выражении составляет в среднем от 2,5 до 20%. 4
• Усиление взаимозависимости продовольственных систем разных стран. 2 Это происходит не только в сфере взаимной торговли продовольствием, но и в торговле ресурсами, необходимыми для аграрного производства. 2
• Цифровизация продовольственных систем. 3 Главным вектором цифровизации можно считать объединение разрозненных производственных процессов, функций и сервисов в единую сеть для повышения эффективности системы. 3
• Интеллектуализация хозяйственной деятельности в сырьевом и перерабатывающем секторах. 3 В сырьевом секторе значимы технологии точного земледелия, межмашинного взаимодействия и «умного» животноводства. 3 В перерабатывающем секторе происходит трансформация системы автоматизации за счёт внедрения элементов искусственного интеллекта в производственные комплексы и использования робототехники. 3

Главной международной организацией, регулирующей производство, распределение и обмен продовольствием в мировом масштабе, является ФАО ООН. 5