Некоторые тенденции развития рынка оптовой торговли сельскохозяйственным сырьём в России:

• Создание вертикально-интегрированных систем по продуктовому принципу, вплоть до конечного продукта. 1
• Специализация и концентрация в сельском хозяйстве и пищевой промышленности. 1
• Сосредоточение в рамках крупных фирм и кооперативов современных технологий по переработке сельскохозяйственной продукции и сырья. 1
• Создание единых продуктовых цепей — от фермера до розничного магазина. 1
• Формирование производственно-торговых формирований с полным технологическим циклом «от поля до прилавка». 3

Для многих видов сельскохозяйственной продукции, особенно скоропортящихся, оптимальной считается реализация через систему оптовых продовольственных рынков. 15

В 2021 году Правительство РФ утвердило концепцию развития целостной системы оптовых продовольственных рынков. 4 В документе отмечалось, что рынки должны размещаться ближе к зонам конечного потребления продукции, прежде всего к крупным агломерациям и городам. 4