Как развивается рынок оптовой торговли сельскохозяйственным сырьем в России?

Некоторые тенденции развития рынка оптовой торговли сельскохозяйственным сырьём в России:

• Создание вертикально-интегрированных систем по продуктовому принципу, вплоть до конечного продукта. vniiesh.ru
• Специализация и концентрация в сельском хозяйстве и пищевой промышленности. vniiesh.ru
• Сосредоточение в рамках крупных фирм и кооперативов современных технологий по переработке сельскохозяйственной продукции и сырья. vniiesh.ru
• Создание единых продуктовых цепей — от фермера до розничного магазина. vniiesh.ru
• Формирование производственно-торговых формирований с полным технологическим циклом «от поля до прилавка». cyberleninka.ru

Для многих видов сельскохозяйственной продукции, особенно скоропортящихся, оптимальной считается реализация через систему оптовых продовольственных рынков. vniiesh.ru mineconom.gov74.ru

В 2021 году Правительство РФ утвердило концепцию развития целостной системы оптовых продовольственных рынков. kontur.ru В документе отмечалось, что рынки должны размещаться ближе к зонам конечного потребления продукции, прежде всего к крупным агломерациям и городам. kontur.ru