Рыбная промышленность на Кольском полуострове развивается в трёх направлениях: vk.com
- Промысловая добыча морских биоресурсов. vk.com Основу отрасли составляет добывающий флот — свыше 300 морских промысловых судов разного размера и назначения. vk.com Предприятиями ежегодно вылавливается 600–660 тыс. тонн водных биоресурсов. vk.com 60% продукции поставляется на внутренний рынок РФ. vk.com
- Береговая переработка рыбной продукции. vk.com Береговой рыбопереработкой занимается около 50 предприятий. vk.com Годовой объём выпуска переработанной рыбной продукции составляет 510–580 тысяч тонн. vk.com Выпускается как мороженая продукция, так и товары глубокой переработки, в том числе рыбное филе, а также кулинария, копчёная, вяленая, сушёная рыба, консервы и пресервы. vk.com
- Рыбоводство. vk.com cyberleninka.ru В регионе созданы благоприятные условия для развития аквакультуры (рыбоводства). vk.com Выращиваемая рыба — радужная форель, атлантический лосось, морская форель и такая редкая для региона рыба как ленский осётр. vk.com Объём выращивания рыбы (атлантический лосось, форель) в год составляет 8–10 тысяч тонн. vk.com
Основной недостаток рыбопромышленности Мурманской области — высокая добавочная стоимость. vk.com Многие районы области находятся близко к полярному кругу, поэтому затраты на перевозки и хранение продукции высокие. vk.com