Как производители мороженого могут экономить на производстве вафельных стаканчиков?

Некоторые способы, которые могут помочь производителям мороженого экономить на производстве вафельных стаканчиков:

• Автоматизация процессов. www.agroprodmash-expo.ru Использование автоматического оборудования упрощает производство, делает его быстрее, экономнее и эффективнее. www.agroprodmash-expo.ru Например, автомат для съёма стаканчиков с линии не только снимает стаканчики с мороженым, но и отправляет их в упаковочную машину. www.agroprodmash-expo.ru
• Использование дозаторов мороженого. www.agroprodmash-expo.ru Такое оборудование позволяет делать продукцию с равными порциями, а также сэкономить на наполнителе, так как исключена возможность нанесения лишней массы в стаканчики. www.agroprodmash-expo.ru
• Оптимизация производства. mastermilk.com Можно внедрить современные модели линий ОЛВ, которые позволяют объединить несколько операций: установку пустой тары, фасовку мороженого, закаливание мороженого (шоковая заморозка), выгрузку готовых порций на отводящий конвейер. mastermilk.com
• Применение пищевых добавок. www.holodinfo.ru Они могут влиять на структуру продукта и сокращать расход сырья на производство. www.holodinfo.ru Например, использование энзимных препаратов позволяет снизить вязкость теста и уменьшить долю воды при его приготовлении. www.holodinfo.ru
• Экономия на молочном сырье. spbkontrol.ru Некоторые производители используют меньше молока, чем положено по рецептуре, чтобы снизить себестоимость мороженого. spbkontrol.ru