Один из способов добычи морской соли на побережье Испании: 2

1. На пологих берегах дюны или песчаные косы отделяют лиманы, которые сообщаются с морем лишь во время высокого стояния уровня воды. 2
2. В условиях сухого и жаркого климата происходит быстрое испарение воды в лиманах, на их берегах и дне осаждается соль. 2
3. Создаётся сеть бассейнов, расположенных у экологически чистых прибрежных зон. 2 Ограждением служат деревянные борта. 2
4. Под воздействием солнца и ветра соль выпаривается. 2
5. Затем собирается вручную. 2 При такой технологии сохраняется природный состав соли. 2

Ещё один способ добычи используется в дельте реки Эбро: 4 морская вода помещается в резервуары, в которых за счёт испарения под действием солнца и ветра соль оседает и кристаллизуется. 4