Несколько советов, как открыть своё кафе с минимальными вложениями:

• Найти подходящее помещение. 14 Проще искать место, где уже было заведение общепита: так можно сэкономить на ремонте. 1 Важно, чтобы целевой аудитории было удобно добираться до кафе. 1
• Изучить конкурентов. 1 Нужно проверить, много ли вокруг аналогичных заведений и хорошо ли у них идут дела. 1 Если у конкурентов большой спрос, можно попробовать переманить часть гостей к себе. 1
• Найти поставщиков. 1 Заранее нужно подумать, где будет заказываться всё необходимое для работы кафе. 1 Например, для кофейни нужны поставщики кофе, полуфабрикатов, молока и воды. 1
• Рассчитать бизнес-план. 1 Нужно оценить объём разовых инвестиций и посчитать ежемесячные расходы. 1 Будущий доход прогнозируют на основе оценки конкурентов. 1
• Зарегистрировать бизнес. 1 Если владелец один, проще зарегистрировать ИП. 1 Если с партнёрами, понадобится ООО. 1 Ещё нужно открыть расчётный счёт, купить онлайн-кассу и поставить её на учёт в налоговую. 1
• Подготовиться к открытию. 1 Если планируется ремонт, можно привлечь партнёров с опытом стройки и сделать дизайн-проект. 1 На оборудовании можно сэкономить, если поискать б/у в хорошем состоянии на досках объявлений. 1 Кофемашину обычно можно взять в аренду у поставщика при условии постоянной закупки зерна. 1
• Нанять персонал. 1 Обычно сначала пишут инструкции с перечнем функций для каждой роли, затем публикуют вакансии на HeadHunter и в популярных городских группах в соцсетях. 1
• Запустить рекламу. 1 Можно запустить таргетированную в соцсетях и попросить популярных блогеров и СМИ города бесплатно, по бартеру или за деньги рассказать об открытии. 1
• Уведомить о начале работы. 1 Владельцу кафе нужно уведомить об открытии управление Роспотребнадзора — через МФЦ, по почте или лично в отделении. 1

Стоимость открытия кафе индивидуальна по каждому проекту и зависит от множества факторов. 5 Для составления точного плана рекомендуется обратиться к профессионалам.