Для открытия павильона по продаже кофе рекомендуется следующее:

1. Зарегистрировать бизнес. 2 Для открытия небольшой точки достаточно ИП. 2 Набор документов для получения свидетельства о регистрации — минимальный: паспорт гражданина РФ, заявление, квитанция об уплате государственной пошлины в размере 800 рублей. 2
2. Выбрать систему налогообложения. 2 Рекомендуем УСН «Доходы», поскольку это выгодно — размер налоговой выплаты составляет 6% от суммы выручки индивидуального предпринимателя. 2
3. Выбрать место, арендовать помещение и сделать ремонт. 2 Предварительно нужно оценить проходимость и конверсию покупателей. 2
4. Выбрать поставщиков. 2 У каждого нужно запросить полный пакет документов (сертификаты качества, санитарно-гигиенические заключения). 2
5. Собрать разрешительную документацию. 2 Это самый сложный из всех этапов, поскольку точка с кофе на вынос относится к заведениям общепита. 2 Для получения разрешения нужно предоставить в Роспотребнадзор ряд документов, в том числе ИНН, свидетельство о регистрации ИП, лицензию на розничную торговлю, договор аренды или свидетельство о праве собственности, паспорт рекламной конструкции для вывески, документы на продукции (сертификаты, маркировки) и другие. 2
6. Купить или взять в аренду оборудование. 2 Потребуются кофемашина, кофемолка, холодильник для хранения сливок, молока и других добавок. 2
7. Нанять персонал. 1 Подобрать бариста можно через стандартные интернет-площадки размещения объявлений. 1
8. Привлечь первых клиентов. 2 Для рекламы подойдут привлекательная вывеска, продвижение в социальных сетях, раздача листовок на улице, сарафанное радио. 2

Для открытия бизнеса рекомендуется обратиться к юристу.