Для открытия ларька по продаже кофе с собой рекомендуется следующее:

1. Зарегистрировать бизнес. 1 Для открытия небольшой точки достаточно ИП. 1 Набор документов для получения свидетельства о регистрации — минимальный: паспорт гражданина РФ, заявление, квитанция об уплате государственной пошлины в размере 800 рублей. 1 Код ОКВЭД — 56.10.21 — «Деятельность предприятий общественного питания с обслуживанием на вынос». 1
2. Выбрать систему налогообложения. 1 Рекомендуем УСН «Доходы», поскольку это выгодно — размер налоговой выплаты составляет 6% от суммы выручки индивидуального предпринимателя. 1
3. Выбрать место, арендовать помещение и сделать ремонт. 1 Предварительно обязательно нужно оценить проходимость и конверсию покупателей. 1
4. Выбрать поставщиков. 1 У каждого поставщика следует запросить полный пакет документов (сертификаты качества, санитарно-гигиенические заключения). 1
5. Собрать разрешительную документацию. 1 Это самый сложный из всех этапов, поскольку точка с кофе на вынос относится к заведениям общепита. 1 Для получения разрешения в Роспотребнадзор нужно предоставить ИНН, свидетельство о регистрации ИП, выписку из ЕГРИП, лицензию на розничную торговлю, договор аренды или свидетельство о праве собственности, паспорт рекламной конструкции для вывески, документы на продукции: сертификаты, маркировки, разрешение МЧС, медкнижки персонала, договоры с обслуживающими организациями, которые обеспечивают вывоз мусора, электричество, отопление, горячее водоснабжение и прочее. 1
6. Купить или взять в аренду оборудование. 1 Понадобятся кофемашина и кофемолка — их можно не покупать, а взять в аренду. 4 Ещё нужен холодильник. 4
7. Нанять персонал. 2 На старте понадобятся бариста — сколько именно, зависит от количества чашек в день, которые будут продаваться. 4
8. Привлечь первых клиентов. 1 Для рекламы подойдут привлекательная вывеска, продвижение в социальных сетях, раздача листовок на улице, сарафанное радио. 1 Можно использовать акции — например, скидка 5% при предъявлении флаера, розыгрыш стаканчика кофе, печенье в подарок по определённым дням. 1

Для получения более подробной консультации по открытию бизнеса рекомендуется обратиться к специалисту.