Для открытия кафе рекомендуется выполнить следующие шаги:

1. Найти помещение. 1 Проще искать место, где уже было заведение общепита: так можно сэкономить на ремонте. 1 Важно, чтобы целевой аудитории было удобно добираться до кафе. 1
2. Изучить конкурентов. 1 Нужно проверить, много ли вокруг аналогичных заведений и хорошо ли у них идут дела. 1
3. Найти поставщиков. 1 Заранее нужно подумать, где будет заказываться всё необходимое для работы кафе. 1 Например, для кофейни нужны поставщики кофе, полуфабрикатов, молока и воды. 1
4. Рассчитать бизнес-план. 15 Нужно оценить объём разовых инвестиций и посчитать ежемесячные расходы. 1 Будущий доход прогнозируют на основе оценки конкурентов. 1
5. Зарегистрировать бизнес. 15 Если владелец один, проще зарегистрировать ИП. 1 Если с партнёрами, понадобится ООО. 1 Ещё нужно открыть расчётный счёт, купить онлайн-кассу и поставить её на учёт в налоговую. 1
6. Заключить договоры. 1 В договоре аренды стоит прописать право на приоритетное продление, а также обговорить условия расторжения. 1 В договорах с поставщиками нужно учесть условия неустойки. 1
7. Подготовиться к открытию. 1 Если планируется ремонт, возможно, стоит привлечь партнёров с опытом стройки и сделать дизайн-проект. 1 На оборудовании можно сэкономить, если поискать б/у в хорошем состоянии на досках объявлений. 1
8. Нанять персонал. 1 Обычно сначала пишут инструкции с перечнем функций для каждой роли, затем публикуют вакансии на HeadHunter и в популярных городских группах в соцсетях. 1
9. Запустить рекламу. 1 Можно запустить таргетированную в соцсетях и попросить популярных блогеров и СМИ города бесплатно, по бартеру или за деньги рассказать об открытии. 1
10. Уведомить о начале работы. 1 Владельцу кафе нужно уведомить об открытии управление Роспотребнадзора — через МФЦ, по почте или лично в отделении. 1

Для получения более подробной консультации по открытию кафе рекомендуется обратиться к специалисту.