Открыть доставку суши или пиццы как самозанятому не получится, поскольку для такой деятельности необходим штат сотрудников, а по закону самозанятый работает один и не может нанимать работников. 1

Для легальной организации бизнеса по доставке еды лучше зарегистрироваться в качестве индивидуального предпринимателя (ИП) или общества с ограниченной ответственностью (ООО). 12

Некоторые шаги, которые нужно предпринять:

1. Составить бизнес-план. 3 С его помощью можно обозначить цели бизнеса, понять, какой аудитории будет продаваться товар, и разобраться, как доставлять заказы. 3
2. Выбрать форму регистрации бизнеса. 3 На старте, если не придётся нанимать много персонала, стоит зарегистрировать ИП. 3 У этой формы несложная отчётность и всего один налог с доходов. 3
3. Разработать меню. 3 Его составляют под запросы целевой аудитории и концепцию бренда. 3
4. Определиться с зоной доставки. 3 Для пеших курьеров она обычно составляет 1–2 км, для курьеров на велосипеде или самокате — 2–3 км, для автокурьеров — 5–7 км. 3
5. Найти поставщиков. 3 Их ищут через оптовые базы, социальные сети или интернет. 3
6. Выбрать помещение. 3 Оно должно соответствовать санитарным нормам. 3 Арендовать кухню стоит в районе, где живёт или работает целевая аудитория. 3
7. Купить оборудование, инвентарь и упаковку. 3 В начале работы понадобятся рисоварка, разделочные ножи и доски, миксер и термос. 3 Из упаковки нужны контейнеры, соусницы и палочки. 3
8. Нанять персонал. 3 На старте могут потребоваться курьеры, оператор для приёма заказов, человек, который будет отвечать за учёт сырья и инвентаризацию. 3 Когда количество заказов начнёт увеличиваться, можно будет расширить штат. 3
9. Подать уведомление в Роспотребнадзор. 23 Нужно уведомить службу о том, что бизнес начал деятельность и соответствует всем санитарным нормам. 2
10. Подготовиться к приёму заказов. 3 Стоит купить термосумки, чтобы еда доезжала свежей. 3
11. Привлечь первых клиентов. 3 Можно использовать контекстную и таргетированную рекламу, запускать конкурсы в соцсетях. 2

Перед открытием бизнеса рекомендуется проконсультироваться с юристом.