Несколько способов оптимизировать расходы на закупку картофеля для больших учреждений:

• Анализ данных. 1 Регулярное изучение затрат помогает выявить нестандартные расходы. 1 Возможно, получится отнести их к текущим заключённым договорам, расширить спецификации или заменить закупаемые товары, работы и услуги на аналогичные. 1
• Оптимизация портфеля поставщиков. 4 Стоит работать с теми, кто предлагает нужный товар по самой низкой цене, готов оперативно исполнить договор и имеет хорошую репутацию. 4 Можно закупать товары не у посредника, а напрямую у производителя. 4
• Оптимизация объёма закупок. 4 Нужно закупать то количество товара, которое нужно подразделению с учётом выявленной потребности без появления избыточных запасов на складе. 4
• Закупки на местных рынках. 1 Такой подход позволяет оперативно управлять мелкими закупками на локальном уровне, снижая вовлечённость корпоративного центра, затраты на логистику и транзакционные издержки. 1
• Объединение с другими учреждениями. 2 Можно договориться с другими организациями, которым тоже нужны подобные продукты, о совместных заказах. 2
• Ведение управленческого учёта. 2 Такой учёт указывает на финансовые риски и помогает избежать кассовых разрывов — ситуаций, когда денег на обязательные расходы не хватает. 2