Для оптимизации налоговой нагрузки в направлении доставки суши можно предпринять следующие шаги:

• Заключить договоры с доставщиками как с самозанятыми. 1 При оплате услуг самозанятых стоит перечислять им вознаграждение с учётом налога 6%. 1 Так можно сэкономить на выплате работникам 22% (28% - 6%). 1
• Выбрать упрощённую систему налогообложения (УСН). 12 Для организации (ООО) подойдёт УСН с объектом налогообложения «доходы минус расходы» 15%. 1 Вознаграждение доставщикам будет уменьшать полученный доход от заказчиков, и компания заплатит 15% только с прибыли. 1
• Выбрать регион регистрации бизнеса. 2 Некоторые субъекты РФ предоставляют пониженные ставки по налогам. 2
• Собрать подтверждающую документацию по расходам. 2 Затраты можно учитывать только в том случае, если они имеют документальное обоснование. 2
• Разработать корректную учётную политику. 2 В ней нужно указать правила отражения доходов и расходов в учёте, подготовить доказательную базу правомерности учёта этих доходов и расходов (нормативно-правовые акты, судебные решения, исследования и т. д.). 2
• Структурировать бизнес. 24 Предусматривает разделение бизнеса на несколько направлений и выбор под них конкретной формы собственности и налогового режима. 2

Для разработки индивидуальной схемы оптимизации налоговой нагрузки рекомендуется обратиться к специалисту.