Как изменился рынок овощной торговли в мире за последние десятилетия?

Некоторые изменения мирового рынка овощной торговли за последние десятилетия:

• Рост доли экспорта. www.agroxxi.ru www.fruit-inform.com По оценкам экспертов, только 5% овощей выращивается с целью международной торговли, но эта доля растёт. www.agroxxi.ru
• Увеличение спроса на свежие овощи. www.agroxxi.ru По оценкам экспертов, 70% всех овощей, выращенных в мире, продаются в свежем виде. www.agroxxi.ru Рынок фреш растёт, в основном, за пределами США и ЕС. www.agroxxi.ru
• Снижение спроса на консервированные овощи. www.agroxxi.ru Глобальное потребление консервированных овощей уменьшается, в то время как спрос на замороженные овощи ежегодно увеличивается в среднем на 1%. www.agroxxi.ru
• Рост популярности органических овощей. www.agroxxi.ru В богатых европейских странах, таких как Швейцария, Швеция, Австрия и Дания, доля органических фруктов и овощей в общем объёме продаж свежих фруктов и овощей уже превысила уровень 10%. www.agroxxi.ru
• Появление новых стран-импортёров овощей. www.agroxxi.ru До недавнего времени импорт овощей был сконцентрирован в Северной Америке, Западной Европе и Японии, но постепенно такие страны, как Индия, Китай и ОАЭ, увеличили импорт овощей. www.agroxxi.ru
• Рост производства овощей в теплицах и на вертикальных фермах. www.agroxxi.ru В мировом масштабе растёт потребность в овощах, доступных в любое время круглый год. www.agroxxi.ru