Феномен товаров Гиффена влияет на экономику следующим образом: при увеличении цены на определённые товары спрос на них также увеличивается, нарушая традиционные законы спроса и предложения. 3

Эффект особенно заметен в периоды экономического кризиса, инфляции и роста цен, когда люди сталкиваются с ограниченным бюджетом и вынуждены оптимизировать расходы. 5 В таких условиях повышение цен на товары первой необходимости совпадает со снижением доходов населения, что заставляет людей фокусироваться на дешёвых и доступных продуктах. 5

Например, в России эффект Гиффена проявляется в кризисные периоды, когда возникает рост спроса на товары народного потребления из-за высоких темпов инфляции и необходимости замены дорогих продуктов питания более дешёвыми. 4 К примеру, макароны, хлеб, картофель, сахар при их подорожании приобретаются в огромных количествах. 4

В современной экономике эффект Гиффена проявляется и в поведении населения при росте кредитной ставки. 1 В такой ситуации ярко проявляется эффект замещения: ставка растёт, человек начинает переживать и бояться переплаты, поэтому мобилизует все свои ресурсы и начинает гасить кредит быстрее. 1