How do micro-breweries compete against smaller breweries that are setting up, reducing the price of beer and should there be a pricing strategy across the UK?

Микропивоварни могут конкурировать с другими небольшими пивоварнями, используя следующие стратегии:

• Инвестиции в инновационные методы. d3.harvard.edu Это поможет выделить продукцию на фоне конкурентов. d3.harvard.edu
• Предложение разнообразия цен. www.unleashedsoftware.com Маржа должна быть разной для каждого типа пива. www.unleashedsoftware.com Например, покупатели, которые любят пиво небольшого объёма или суперпремиальное, не будут против заплатить больше из-за воспринимаемого качества и ценности. www.unleashedsoftware.com
• Выбор подходящих точек продаж. www.unleashedsoftware.com Если продавать через нишевый пивовар, эксклюзивного онлайн-реселлера или в собственном специализированном магазине, можно устанавливать более высокие цены. www.unleashedsoftware.com

Единой ценовой стратегии для всего рынка пива в Великобритании может не быть, так как у разных сегментов рынка могут быть свои особенности и требования к ценам. www.investopedia.com www.researchgate.net

Однако есть общие рекомендации по ценообразованию для пивоварен: можно использовать конкурентную ценовую стратегию, при которой за ориентир берутся цены конкурентов, без учёта спроса на продукт или затрат на производство. www.unleashedsoftware.com Также можно применять ценевую стратегию на основе ценности, когда цена устанавливается с учётом того, что готовы платить покупатели. www.unleashedsoftware.com