Фермер в современном сельском хозяйстве занимается производством сельскохозяйственной продукции для продажи на арендованном или собственном земельном участке. 1 Он может специализироваться на отдельных отраслях (растениеводстве, животноводстве, разведении птицы, рыбы, кроликов) или вести многоотраслевое хозяйство. 1

Некоторые основные функции фермера:

• Планирование посевов и уход за культурами. 2 Определение оптимальных сроков посева и уборки, выбор подходящих культур для конкретных условий и региона. 2
• Уход за растениями. 2 Полив, подкормка, обработка от болезней и вредителей, сбор урожая и упаковка продукции. 2
• Разведение и уход за животными. 2 Кормление, ветеринарный уход и обеспечение комфортных условий для животных, сбор продукции от животных (молока, мяса, яиц). 2
• Управление финансовыми аспектами. 2 Бюджетирование и планирование расходов, ведение учёта затрат и доходов. 2
• Ведение сельскохозяйственной техники. 2 Обслуживание и ремонт сельскохозяйственной техники, планирование использования сельхозтехники в хозяйстве. 2
• Взаимодействие с рынком. 2 Продажа продукции на рынке или посредством договоров с покупателями, оценка рыночных трендов и адаптация к изменениям. 2
• Соблюдение законов и нормативов. 2 Соблюдение санитарных, этических и экологических стандартов, соблюдение правил безопасности труда. 2

В большинстве случаев фермеры самостоятельно выполняют все эти задачи только в небольших хозяйствах. 4 На крупных же фермах работы по выращиванию растений и содержанию животных выполняют наёмные работники, а сам хозяин концентрируется на управлении бизнесом: от составления финансовых планов и найма персонала до поиска рынков сбыта продукции. 4