Чем поборы отличаются от официальных налогов?

Возможно, имелись в виду различия между налогами и сборами, а не между понятиями «поборы» и «официальные налоги».

Налог — это обязательный и безвозмездный платёж, который взимается с организаций и физических лиц для пополнения бюджета. vfokuse.mail.ru yandex.ru При перечислении налога плательщик не приобретает никаких прав. yandex.ru

Сбор — это обязательный платёж, который взимается с граждан и организаций за конкретные действия государственных структур. vfokuse.mail.ru От налога сбор отличается возмездностью: в ответ на совершённую уплату плательщик вправе требовать совершения тех или иных действий от получателя сбора. yandex.ru

Некоторые другие отличия:

• Регулярность уплаты: налог платится с установленной законом регулярностью, периодичностью и систематичностью. assistentus.ru Сбор имеет разовый характер, платится в конкретно необходимых ситуациях, когда в этом заинтересован сам плательщик. assistentus.ru
• Время уплаты: налог привязан к определённому периоду — налоговому и отчётному, крайние сроки уплаты строго регламентированы. assistentus.ru Сбор не имеет отношения к определённому времени, обусловлен потребностью плательщика получить услугу или вступить в правовые отношения с представителем государства. assistentus.ru
• Расчёт суммы: сумма налога зависит от произведения налоговой базы на установленную ставку, могут применяться специальные режимы — льготы. assistentus.ru Сумма сбора зафиксирована и является равной для всех. assistentus.ru