Чем отличаются оптово-розничные центры от обычных продуктовых рынков?

Возможно, имелись в виду различия между оптовыми и розничными рынками. Некоторые из них:

• Цель работы. pticainfo.ru Оптовые продовольственные рынки ориентированы на других покупателей, чем розничные. pticainfo.ru К оптовой торговле обращаются «профессиональные потребители»: ритейл, HoReCa, гостиницы и питание в госучреждениях (школы, больницы, детские сады и т. д.). pticainfo.ru
• Логистика. ssl-team.com В оптовой торговле используют паллеты, грузовые терминалы и специализированную технику для перемещения тяжёлых грузов. ssl-team.com В розничной торговле каждое изделие проходит через кассу индивидуально. ssl-team.com
• Экономическая эффективность. ssl-team.com Для оптовой торговли характерна высокая оборачиваемость капитала при относительно низкой маржинальности (средняя наценка составляет 5–15%). ssl-team.com Для розничной торговли характерна более высокая маржинальность (20–40%), но меньшие объёмы оборота. ssl-team.com
• Правовые требования. ssl-team.com Оптовые компании обязаны соблюдать специфические нормы хранения и транспортировки больших партий товаров, что регламентируется рядом федеральных законов и технических регламентов. ssl-team.com Розничная торговля сталкивается с более широким спектром правовых требований, связанных с защитой прав потребителей. ssl-team.com