Чем отличается избыток от излишка в деловой лексике?

Возможно, имелись в виду значения слов «избыток» и «излишек» в русском языке. sanstv.ru gramota.ru

Избыток означает то, что превышает потребность в чём-либо, а также обилие, полноту, множество. gramota.ru Например: «избыток хлеба», «избыток солнца», «избыток влаги». gramota.ru

Излишек подразумевает «что-то сверх нормы», «больше, чем нужно или установлено». ru.hinative.com Примеры: «продажа излишков хлеба государству», «излишек продукции», «излишек материалов». sanstv.ru

Таким образом, разница между словами в том, что «избыток» более общее понятие, а «излишек» — конкретное определение чрезмерного количества чего-либо сверх необходимого.