Чем отличается гостинично-ресторанный бизнес от других отраслей экономики?

Гостинично-ресторанный бизнес (HoReCa) отличается от других отраслей экономики тем, что в нём важен не только сам продаваемый продукт, но и обслуживание, атмосфера, обстановка, эмоции, получаемые потребителем. woman.rambler.ru

Некоторые другие отличия:

• Продукт готов к употреблению на месте продажи. okocrm.com secrets.tbank.ru Например, клиент покупает бургер на фуд-корте и съедает его тут же за столиком. secrets.tbank.ru
• Уровень сервиса и качество продуктов играют ключевую роль в привлечении и удержании клиентов. secrets.tbank.ru Бизнесу важно оставить у потребителя положительные эмоции. secrets.tbank.ru
• Высокая конкуренция. secrets.tbank.ru В индустрии HoReCa бизнесам необходимо выделяться, предлагая что-то особенное. secrets.tbank.ru
• Сезонность и колебания спроса. secrets.tbank.ru Многие бизнесы HoReCa подвержены сезонным колебаниям и изменениям в спросе. secrets.tbank.ru
• Важность репутации. secrets.tbank.ru Успех бизнеса HoReCa в значительной степени зависит от обзоров клиентов и репутации. secrets.tbank.ru