Бизнес-модель HoReCa (гостинично-ресторанный бизнес) отличается от других сфер услуг несколькими особенностями: 12

• Продукт готов к употреблению на месте продажи. 12 Например, клиент покупает бургер на фуд-корте и съедает его тут же за столиком. 1
• Акцент на сервисе. 1 Уровень сервиса и качество продуктов играют ключевую роль в привлечении и удержании клиентов. 1 Важно оставить у потребителя положительные эмоции. 1
• Высокая конкуренция. 1 В индустрии HoReCa бизнесам необходимо выделяться, предлагая что-то особенное. 1
• Сезонность и колебания спроса. 1 Многие бизнесы HoReCa подвержены сезонным колебаниям и изменениям в спросе. 1
• Важность репутации. 1 Успех бизнеса HoReCa в значительной степени зависит от обзоров клиентов и репутации. 1
• Баланс между качеством и ценой. 3 Предприятия в этой сфере сталкиваются с постоянной задачей сохранения баланса между высоким качеством услуги и доступной ценой. 3