Для приготовления классического салата «Обжорка» с говядиной понадобятся: 2

• говядина — 300 г; 2
• морковь — 2 шт.; 2
• лук репчатый — 1 головка; 2
• огурцы солёные — 1–2 шт.; 2
• чеснок — 2 зубчика; 2
• масло растительное — для жарки; 2
• соль — по вкусу; 2
• майонез — по вкусу; 2
• перец чёрный молотый — по вкусу. 2

Приготовление: 2

1. Отварить говядину около часа на среднем огне. 1 Вынуть из бульона, переложить на тарелку и остудить мясо. 1
2. Репчатый лук почистить от шелухи и нашинковать полукольцами. 1
3. Морковь натереть на овощной тёрке с крупными отверстиями. 1
4. Маринованные огурцы нарезать тонкой соломкой. 1
5. На растительном масле пассеровать несколько минут лук. 1 Туда же отправить морковку, жарить вместе, пока овощи не станут мягкими. 1
6. Остывшее мясо нарезать соломкой такой же толщины, что и маринованные огурцы. 1
7. Смешать в салатнике говядину с жареными овощами, маринованными огурцами. 1
8. Посолить и поперчить, добавить измельчённый чеснок. 1
9. Добавить майонез, хорошо вымешать. 1
10. Дать салату постоять в холодильнике несколько часов, так он будет вкуснее. 1 Но можно подавать и сразу. 1