Заменяют ли техусловия ГОСТ? Если да, то приобрести их можно там же, где и ГОСТы?

Да, технические условия (ТУ) могут заменять или дополнять ГОСТ. vk.com assistentus.ru При этом ТУ разрабатываются под конкретный продукт и производителя, а ГОСТ определяет общие требования. vk.com

Приобрести готовые ТУ можно, например, в специализированных компаниях, которые предлагают такие услуги, как разработка и продажа технических условий на пищевую продукцию (например, ООО «НормативЪ»). journal.tinkoff.ru {10-host}