Для получения точной информации о законности торговли готовой едой в торговом павильоне подземного перехода рекомендуется обратиться к юристу.

Да, торговать готовой едой в нестационарном торговом объекте, к которым относится и павильон, законно. 25 При этом необходимо соблюдать определённые требования, установленные санитарными правилами. 5

Некоторые из них:

• Взвешивать и упаковывать готовую к употреблению продукцию нужно отдельно от той, которой нужна обработка. 5 Например, сырое мясо нельзя взвешивать на одних и тех же весах, что и котлеты. 5 Ножи и доски для них тоже нужны разные. 5
• В павильоне должна быть раковина, подключённая к водопроводу. 5
• На расстоянии до 100 метров от торговой точки должен быть туалет. 5
• Нельзя продавать скоропортящиеся продукты, если нет холодильника. 5
• Хлеб и кондитерские изделия можно продавать только в упакованном виде. 5
• Горячие готовые кулинарные изделия (пирожки, чебуреки, котлеты) можно продавать только из удерживающих тепло или подогреваемых ёмкостей. 5

Также важно, чтобы в ассортименте были готовые пищевые продукты промышленного производства или изделия из полуфабрикатов высокой степени готовности в потребительской упаковке, обеспечивающей термическую обработку пищевого продукта. 12

Невыполнение обязательных требований может повлечь привлечение к административной ответственности. 2