Why does the time zone for Istanbul differ from local solar time?

Официальное местное время в Стамбуле, как и в других городах, отличается от солнечного времени из-за использования системы часовых зон. dateandtime.info

Поверхность Земли разделена на часовые зоны, и все места в одной зоне используют одинаковое время. dateandtime.info Границы часовых зон обычно совпадают с границами стран или административными границами. dateandtime.info

В идеальном мире каждый часовой пояс должен был бы охватывать 15° долготы и отличаться на один час от следующего пояса, при этом местное время в каждом поясе должно было бы как можно ближе отражать солнечное время. www.timeanddate.com Однако на практике каждая страна или регион сама определяет, в каком часовом поясе они хотят находиться и хотят ли они переходить на летнее время. www.timeanddate.com

В случае с Стамбулом город находится в часовом поясе UTC|+3, что на 70 минут опережает видимое солнечное время. time.is