What distinguishes a tailor from a dressmaker in the profession?

Возможно, имелись в виду профессии швеи и портного.

Швея специализируется на выполнении какой-то одной операции швейного производства, например, обрабатывает все детали или только определённый узел изделия на швейной машине. old.bibliopskov.ru Как правило, швеи работают в условиях массового, поточного производства на фабрике, где все операции швейного процесса чётко распределены между работниками. old.bibliopskov.ru

Портной отличается более высокой квалификацией, он может отшить изделие от начала и до конца, включая раскрой изделия по готовым лекалам, перенос меловых линий, дублирование прокладочными материалами, разметку контрольных линий и знаков и прочие операции. old.bibliopskov.ru Как правило, портные работают в ателье по ремонту и пошиву одежды по индивидуальным заказам. old.bibliopskov.ru

Таким образом, основное различие заключается в том, что швея выполняет конкретные задачи, а портной занимается полным циклом производства одежды. fabrika-poshiva.su old.bibliopskov.ru