Некоторые экологические последствия глобального производства пищи:
- Выбросы парниковых газов. 1 Производство пищи приводит к выбросам углекислого газа, метана и азотного оксида. 1 Эти газы задерживают тепло в атмосфере, что способствует глобальному потеплению и изменению климата. 1
- Использование земель и вырубка лесов. 1 Для производства пищи требуется большое количество земель, часто для этого вырубают леса. 1 Вырубка лесов не только приводит к потере биоразнообразия, но и снижает способность Земли поглощать углекислый газ. 1
- Использование воды и загрязнение. 1 Сельское хозяйство значительно потребляет пресную воду, что приводит к её дефициту в некоторых регионах. 1 Кроме того, стоки с сельскохозяйственных территорий могут загрязнять водоёмы пестицидами, удобрениями и отходами животных. 1
- Деградация почв и эрозия. 1 Интенсивные методы ведения сельского хозяйства, такие как широкое использование химических удобрений и пестицидов, со временем ухудшают качество почв. 1 Деградация почв влияет на урожайность, снижает содержание питательных веществ и увеличивает риск опустынивания. 1
- Потеря биоразнообразия. 1 Превращение природных мест обитания в сельскохозяйственные территории приводит к уничтожению множества видов растений и животных. 1
- Потребление энергии. 1 Для производства пищи требуется значительное количество энергии, от топлива для машин и транспорта до энергии, необходимой для обработки, упаковки и охлаждения. 1
- Пищевые отходы. 1 Когда пища выбрасывается, все ресурсы, использованные в её производстве, такие как вода, энергия и земли, также идут в отходы. 1
В целом, на производство пищи приходится около 26% глобальных выбросов парниковых газов. 24