Нет, утверждение, что носители русского языка говорят медленнее, чем носители немецкого, не является точным.
По данным сайта multiurok.ru, средняя скорость речи образованного русского человека составляет 100–120 слов в минуту, а средний темп немецкой речи — 130–150 слов в минуту. 1
Однако стоит учитывать, что скорость речи зависит не только от языка, но и от индивидуальных особенностей человека. 2 Например, одни люди даже на русском языке произносят слова очень быстро, а другие, наоборот, растягивают каждое слово и делают между ними большие паузы. 2
Также, по результатам исследования группы исследователей под руководством лингвиста Франсуа Пеллегрино, опубликованного в 2022 году, наиболее размеренно говорят немцы и китайцы (5–6 слогов в секунду). 4