Да, качество звука в видео на YouTube зависит от его качества. support.google.com При изменении качества видео изменяется общий битрейт, от которого и зависит качество звука. support.google.com Чем ниже битрейт видео (качество), тем ниже качество звука. support.google.com
Однако разницу между разрешениями 480p, 720p и 1080p можно заметить в качестве изображения, так как видео с разрешением 720p в два раза чётче, чем с качеством 480p, а 1080p имеет самое высокое качество. {6-host}
При этом качество звука остаётся одинаковым для всех разрешений видео, так как битрейт воспроизведения аудио не связан с разрешением видео. {7-host}