Для сбора клубники рекомендуется выбирать утренние часы (в идеале, сразу после восхода солнца) или вечернее время, когда основная волна жары спадёт. 1
Также важно собирать ягоды в сухую погоду, при температуре воздуха не больше 25 градусов. 2 В жару летних дней сбор нужно заканчивать к 11–12 часам. 2
При этом не стоит собирать недозрелые ягоды, так как клубника не дозревает после сбора. 1 Также нужно избегать сбора переспелых ягод, они быстро портятся и оказывают плохое влияние на качественные. 1
Сроки созревания клубники зависят от региона, сорта, условий выращивания и возраста кустов. 1 Принято считать, что оптимальное время для начала сбора обычно выпадает на июнь, но может отличаться год от года. 1