В каких случаях используется курьерская доставка, а в каких - собственная доставка ресторанов и магазинов?

Курьерская доставка используется в случаях, когда:

• нет свободного времени; 9
• необходимо отправить большой заказ; 9
• нет возможности выйти из дома (болезнь, плохая погода и др.); 9
• продукты питания или лекарства потребовались поздно ночью, а рядом нет круглосуточных магазинов и аптек. 9

Собственная доставка ресторанов и магазинов используется в случаях, когда:

• у новых и небольших интернет-магазинов не так много клиентов; 3
• у небольших заведений общепита — ограниченная зона доставки; 3
• у ресторанов — скоропортящийся продукт и в целом доставка для них — скорее, не основной способ дохода. 3

В этих случаях целесообразнее нанять своих курьеров, которые будут приезжать по требованию, и платить им по факту за выполненную работу. 3

Также собственная доставка подходит с точки зрения формирования бренда и поддержания лояльности клиентов: можно контролировать весь цикл доставки, самостоятельно отбирать курьеров и влиять на то, как они выглядят и говорят. 5

Выбор между курьерской доставкой и собственной доставкой зависит от конкретных условий и целей ресторана или магазина.