Некоторые регионы мира, где выращивают твёрдые сорта пшеницы:

• Канада. 12 Страна считается лидером по производству и экспорту твёрдой пшеницы. 2
• Средиземноморские страны. 4 К ним относятся юг Испании и Балкан, Малая Азия, Палестина, Сирия, Северная Африка. 4
• США. 14 Площади под твёрдой пшеницей в этой стране колеблются от 0,5 до 1 млн га, за исключением двух пиков: в 1920-х и 1930-х годах (оба — около 2 млн га). 1
• Аргентина. 4

Твёрдая пшеница предпочитает континентальный и сухой климат. 4 Для неё важен солнечный свет и жаркая, засушливая погода. 3