Некоторые регионы, в которых кресс-салат выращивается в качестве специи:

• Франция. 2 Здесь часто используют разновидность кресс-салата Ламбион с более насыщенным пряным вкусом. 2
• В СССР кресс-салат возделывали в Средней Азии, на Кавказе и Дальнем Востоке. 3

Также растение выращивают в Краснодарском крае, где оно растёт даже зимой под плёночным укрытием прямо на грядке. 4

Кроме того, в Эфиопии кресс-салат возделывают как масличное растение. 23 Его масло пригодно в пищу, для освещения и мыловарения. 23