Сроки уборки моркови зависят от сорта и климатических условий: 4

• Раннеспелые сорта созревают через 60–90 дней после появления всходов, и убирать их можно уже в июле. 14
• Среднеспелые сорта убирают через 100–130 дней, то есть в конце августа — начале сентября. 14
• Позднеспелые сорта убирают примерно через 130–150 дней — обычно с конца сентября. 1

Однако это лишь приблизительные сроки, так как на созревание корнеплодов влияет множество факторов. 1 Например, погода, количество поливов и подкормок. 1 Поэтому урожай может быть готов к сбору и раньше, и позже предполагаемого времени.

Определить зрелость моркови можно по внешнему виду растения: 4 если крайние (нижние) листья начали желтеть и сохнуть, значит овощ полностью созрел. 4