Диффузное сглаживание в GIMP находится в фильтрах, в пункте Repair (по алфавиту ближе к концу списка) → Smooth (Diffusion). 1 Там можно настроить ползунки, чтобы усилить эффект. 1
Анизотропное сглаживание в GIMP можно найти в расширении (плагине) G'MIC. 2