Особенности выращивания технических сортов картофеля заключаются в следующем:

• Выбор почвы. 1 Предпочтительны хорошо дренированные, с глубоким пахотным слоем почвы со средней и крупнозернистой структурой. 1 Рыхлая почва необходима для хорошего развития столонов и образования молодых клубней. 1
• Подготовка семенного материала. 2 За 12–15 дней до посадки проводят сортировку и калибровку клубней. 2
• Посадка. 4 В промышленных масштабах её начинают при прогреве грунта до 10 °C. 4 Клубни вносят гребневым методом или в ровный грунт, учитывая нормы высадки в зависимости от сорта, фракции семян и целей выращивания. 4
• Уход. 4 Через неделю после высадки рыхлят землю, затем проводят окучивание без боронования. 4 При наличии сорняков обрабатывают гербицидами или проводят ручную прополку. 4

Технические сорта, возделываемые для промышленной переработки, должны содержать не менее 18% крахмала. 2 Для крахмало-паточной промышленности наиболее ценные сорта с крупнозернистым крахмалом, а для спиртовой — с мелкозернистым. 2