В чем заключаются особенности выращивания винограда для кьянти?

Некоторые особенности выращивания винограда для Кьянти:

• Выбор подходящих участков. sotheadventuresbegin.com Виноград для Кьянти Классико выращивают на специальных участках с подходящей почвой и климатом: на холмах, где земля состоит из известняка и глины. sotheadventuresbegin.com Это делает вкус вина более насыщенным. sotheadventuresbegin.com
• Контроль урожайности. rudesignshop.ru Для Кьянти установлен строгий контроль урожайности: с одного куста собирают не более 3 кг винограда. rudesignshop.ru
• Сбор вручную. rudesignshop.ru Это позволяет отобрать только спелые ягоды. rudesignshop.ru
• Использование определённых сортов. rudesignshop.ru decanter.ru Основой Кьянти является красный сорт винограда Санджовезе, который составляет от 70% до 100% в винной композиции. rudesignshop.ru
• Влияние погодных условий. decanter.ru Сорт Санджовезе очень чувствителен к погодным условиям. decanter.ru В прохладные годы он редко вызревает полностью, но в благоприятные виноградарям удаётся собрать превосходный урожай. decanter.ru
• Влияние высоты виноградников. gordian.ru Вина с высокогорных виноградников, как правило, более нервные, яркие и изысканные, а с более низких высот — более щедрые и полные. gordian.ru