Особенности охотничьих пород собак, таких как борзая и гончая, связаны с их предназначением и способом охоты. 6

Борзые предназначены для охоты на открытых пространствах, где нужно быстро настичь добычу. 6 Некоторые особенности породы:

• Внешний вид: тонкий лёгкий костяк, сухое телосложение, длинные лапы, глубокая грудь, обеспечивающая свободное дыхание при пиковых нагрузках, обтекаемая морда. 6
• Работа: борзая ориентируется на зрение, ей обязательно надо видеть преследуемого зверя. 6 Узкая морда создаёт хороший обзор и рассекает поток воздуха. 6 Добычу борзые гонят молча. 6
• Характер: высокий интеллект и покладистость, самостоятельность и независимость, любопытство и развитый охотничий инстинкт, преданность и полное отсутствие агрессии к человеку. 8

Гончие предназначены для поиска и загона зверя, в том числе по кровавому следу. 6 Некоторые особенности породы:

• Внешний вид: висячие уши различной длины, ровный нос с чёрной мочкой, плотно прилегающие губы, подтянутый к паху живот, ровная спина и широкая грудь с выпуклыми или плоскими рёбрами, опущенными до локтей, длинные и мощные конечности, «кошачья» или «волчья» форма лап с плотно сжатыми пальцами, толстый у основания хвост без очесов, сужающийся к концу, ровная и в основном недлинная шерсть. 1
• Работа: гончие используют не зрение, а нюх, и могут преследовать добычу очень долго. 6 При этом они должны постоянно отдавать голос, чтобы охотник слышал и понимал, где зверь. 6
• Характер: гончие ориентированы на человека, покорны, обладают способностью к быстрому обучению, подходят для групповой работы. 7 Из-за отсутствия врождённой агрессии эти собаки не годятся для охраны. 1