Некоторые особенности дизайна интерьера в ресторанах высокой кухни:

• Акцент на уют. 1 Для этого используют традиционные отделочные материалы, например натуральную древесину, текстиль, имитацию кирпичной кладки под старину. 1 Для создания благоприятной обстановки применяют локальные светильники с приятным приглушённым светом тёплого оттенка, а помещение украшают живыми или искусственными растениями. 1
• Внимание к гостям и их предпочтениям. 1 Чтобы гости не испытывали дискомфорта из-за нахождения в огромном пространстве, делают акцент на небольшую высоту потолков. 1 Посадочные места обособляют и отделяют друг от друга, а в обустройстве используют архитектурные элементы и детали обстановки небольшого размера. 1
• Экологичность и безопасность. 1 Для обустройства зала используют натуральные материалы, помещение украшают живыми растениями, а в отделке применяют материалы в естественной цветовой гамме. 1
• Использование тёплых оттенков специй. 1 Интерьер ресторанов чаще оформляют в естественной цветовой гамме, повторяющей оттенки популярных и экзотических специй. 1
• Использование уникальных арт-объектов и инсталляций. 3 В премиум-сегменте такое решение повышает узнаваемость ресторана. 3

При разработке дизайна интерьера ресторана важно учитывать потребности посетителей, их вкусы и пожелания, а также модные тенденции в планировании, обустройстве и освещении пространства зала. 1