Некоторые особенности дизайна интерьеров старинных таверн:

• Натуральные материалы. 1 Наиболее популярный — дерево, также используется кованый металл, чугун, камень, стекло, керамика, глина, бумага. 1
• Естественные оттенки. 1 Преобладают светлые пастельные оттенки: молочный, бежевый, голубой, жёлтый, зелёный, а также белый, коричневый. 1
• Массивная деревянная мебель. 1 Изготавливается из минимально обработанного старого или искусственно состаренного дерева с ярко выраженной фактурой, имеет простые формы и кованую фурнитуру. 1
• Резьба по дереву. 1 Мебель, окна, двери, перила лестниц, рамки для фото или зеркала украшаются незатейливой резьбой. 1
• Эффект состаренности. 1 На всех предметах и в отделке видна печать времени: характерные потертости на полу, деланная небрежность в оштукатуривании, неидеальная побелка, состаренная керамическая плитка, мебель с трещинами, сколами и т. п.. 1

Также в интерьере старинных таверн часто используются старинные артефакты: картины, посуда, книги, которые подчёркивают культурное богатство заведения. 3