В чем заключаются основные отличия валуха от обычного барана?

Основное отличие валуха от обычного барана заключается в том, что валух — кастрированный баран. ru.wikipedia.org ru.ruwiki.ru

Кастрацию проводят для улучшения мясных качеств животных, так как мясо половозрелых нехолощёных баранов приобретает специфический неприятный запах и привкус. bigenc.ru

Некоторые другие отличия валухов:

• Более кроткий нрав. ru.wikipedia.org bigenc.ru Валухи не дерутся между собой. ru.wikipedia.org bigenc.ru
• Большая способность к откорму. ru.wikipedia.org bigenc.ru Валухи начинают быстрее набирать живой вес и лучше накапливать жир. bigenc.ru
• Возможность содержания с самками. bigenc.ru Заводчик может содержать валухов в одном помещении с самками и выпасать их совместно, не опасаясь внеплановых вязок. bigenc.ru
• Меньшее количество шерсти. ru.wikipedia.org Например, по результатам наблюдений в Воронежской губернии, с барана получали в среднем 20 фунтов шерсти, а с валуха — только 14 фунтов. ru.wikipedia.org