В чем заключаются основные отличия макетной съемки от студийной?

Возможно, имелись в виду различия между макетной и комбинированной съёмками, а не студийной и макетной.

Макетная съёмка — способ комбинированных съёмок, при котором натурные объекты заменяются уменьшенными моделями — макетами. vk.com Для получения на экране достоверного изображения такие съёмки производят с повышенной частотой — до 80–100 кадров в секунду. vk.com В некоторых случаях при съёмке макетов используют покадровую съёмку, чтобы придать движение объектам. vk.com

Комбинированное изображение создаётся соединением отдельных фрагментов снимаемой реальности с рисунками, макетами, а также с компьютерной графикой. bigenc.ru Оно может не отличаться от изображения физической реальности, полученного прямой съёмкой, может включать элементы условности или служить кинометафорой. bigenc.ru

Таким образом, основное отличие макетной съёмки от комбинированной в том, что при комбинированной используют различные методы соединения изображений, а при макетной — уменьшенные модели вместо натурных объектов.