Основные обязанности раннера в ресторане:

• Контроль чистоты и укомплектованности зала столовыми приборами, посудой, скатертями и салфетками на столах. 1
• Помощь официанту в подаче блюд и напитков. 1
• Приём и вынос заказов. 1
• Сервировка столов. 1
• Натирка посуды и столовых приборов, их расстановка по позициям. 1
• Распечатка чеков на кассовом аппарате. 1
• Окончательный расчёт с гостями. 1
• Сбор использованной посуды и её доставка на мойку. 1

Список обязанностей в различных заведениях может отличаться. 2