Ключевое различие между воздушными и гидравлическими вяжущими материалами заключается в их свойствах твердения и устойчивости к среде. science-pedagogy.ru ru.wikipedia.org
Воздушные вяжущие материалы сохраняют свои свойства исключительно в воздушной среде. science-pedagogy.ru При контакте с водой они теряют прочность, деформируются и разрушаются. science-pedagogy.ru Такие материалы используют только при постройке наземных сооружений, не имеющих прямого контакта с водной средой. science-pedagogy.ru Примеры: гипс, воздушная известь, магнезиальные вяжущие. ru.wikipedia.org
Гидравлические вяжущие материалы сохраняют свои свойства как в воздушной среде, так и в водной. science-pedagogy.ru После предварительного затвердевания на воздухе они продолжают твердеть в воде, длительно сохраняя и наращивая свою прочность. www.voscem.ru Круг применения таких материалов шире, чем у воздушных вяжущих. science-pedagogy.ru Примеры: романцемент, портландцемент. ru.wikipedia.org
Таким образом, воздушные вяжущие материалы предназначены для использования в сухих условиях, а гидравлические — для работы в среде, где есть воздействие воды.