Некоторые ключевые обязанности управляющего кафе:

• Удовлетворение потребностей посетителей. 1 Управляющий поддерживает высокий уровень качества, сервиса и чистоты в кафе, консультирует посетителей по вопросам услуг и ассортимента. 1
• Товарооборот и прибыль. 1 Управляющий контролирует основные средства кафе, составляет планы по реинвестициям и следует утверждённым планам. 1
• Безопасность. 1 Управляющий обеспечивает соблюдение правил безопасности кафе, контролирует выполнение работниками требований по охране труда, технике безопасности и противопожарной защите. 1
• Безопасность питания. 1 Управляющий обеспечивает политику безопасности питания и контролирует её соблюдение всеми работниками. 1
• Работа с персоналом. 1 Управляющий планирует, утверждает и выполняет планы по комплектации штата кафе, проводит собеседования и принимает новых работников. 1
• Обучение. 1 Управляющий обеспечивает и проводит качественное обучение в кафе, готовит кандидатов к повышению в должности. 1
• Маркетинг и реклама. 2 Управляющий разрабатывает и реализует маркетинговые кампании, направленные на привлечение новых клиентов и удержание постоянных. 2