Работа коренщика заключается в чистке, сортировке и заготовке овощей для блюд на предприятиях общественного питания. 24
Также в обязанности входит выполнение различных разгрузочных работ на кухне, мытьё и чистка оборудования, вынос производственных отходов. 1