В чём заключается работа администратора в кафе?

Работа администратора кафе включает в себя различные задачи, среди которых:

• Организация работы. 1 Администратор составляет расписание смен, контролирует запасы продуктов и оборудования, разрабатывает меню и ценовую политику. 1
• Обслуживание клиентов. 1 Администратор приветствует гостей, помогает им в выборе блюд, обрабатывает заказы и урегулирует возможные конфликтные ситуации. 1
• Управление персоналом. 1 Администратор отвечает за подбор, обучение и мотивацию сотрудников, контролирует соблюдение рабочих стандартов и норм гигиены. 1
• Управление финансами. 1 Администратор контролирует финансовые операции, ведёт учёт средств, составляет отчёты и следит за расходами. 1
• Работа с поставщиками. 1 Администратор заказывает продукты и материалы, ведёт переговоры с поставщиками, чтобы обеспечить кафе всем необходимым. 1
• Соблюдение стандартов безопасности. 1 Администратор следит за соблюдением стандартов безопасности как на кухне, так и в общественных зонах кафе. 1
• Подготовка зала. 2 Администратор организует подготовку зала к обслуживанию посетителей, следит за чистотой и порядком в зале, за сервировкой столов. 2
• Организация мероприятий. 2 Администратор готовит зал к проведению различных мероприятий, праздничных вечеров, специального обслуживания. 2
• Рассмотрение претензий. 2 Администратор рассматривает претензии, связанные с неудовлетворительным обслуживанием посетителей, проводит необходимые организационно-технические мероприятия. 2
• Выявление недостатков. 2 Администратор выявляет недостатки в обслуживании, подготавливает предложения по их устранению. 2

Должностная инструкция администратора кафе может включать и другие обязанности, её составляют с учётом специфики заведения. 5