Экологическая польза выращивания злаков в сельском хозяйстве заключается в следующем:

• Поддержание здоровья почвы и устойчивости сельскохозяйственных угодий. 1 Злаки формируют дёрн благодаря своей уникальной корневой системе, что способствует удержанию воды и питательных веществ в почве. 1 Когда злаковые отмирают, это создаёт благоприятные условия для роста других растений. 1
• Снижение эрозии. 1 Внедрение злаковых культур в севооборот помогает улучшить структуру почвы. 1
• Улучшение микробиологических процессов. 1 Это происходит благодаря тому, что злаки отмирают и образуют слой органических останков, который перерабатывается микроорганизмами и увеличивает плодородие почвы. 2

Кроме того, некоторые виды злаков используются в ландшафтном дизайне, увеличивая биоразнообразие и эстетическую ценность окружающей среды. 1