Разница между «засевать» и «засеивать» заключается в том, что первое слово означает первоначальный посев семян, а второе — повторный посев на уже засеянные участки земли. 2
Согласно «Большому толковому словарю русских глаголов», и «засевать», и «засеивать» — глаголы, которые обозначают действие по помещению семян растений в почву, занимая ими какой-либо участок земли. 13