Разница между задвижкой и обычным замком заключается в их назначении и конструкции.

Обычный замок предназначен для обеспечения серьёзной безопасности, имеет сложное устройство и обычно открывается ключом снаружи. 1 Замки бывают разных видов: навесные, накладные, врезные и другие. 1

Задвижка — это мини-замок с простым устройством и одним ригелем. 1 Задвижки ставят в дополнение к полноценным замкам или там, где не требуется серьёзная безопасность. 1 Основное назначение задвижек — блокирование полотна изнутри, например, на время, когда не нужно открывать дверь снаружи. 13

Таким образом, обычный замок ориентирован на обеспечение высокой степени защиты, а задвижка — на временное запирание.